Ispanaklı yumurta

Malzemeler:

6 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı margarin
Yarın kilo ıspanak
1 Adet büyük boy soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Ispanakları ayıklayıp bol suda güzelce yıkayın.
• İnce ince kıydığınız ıspanakların, sularını sıkarak süzüp bir kenara bırakın.
• Soğanı doğrayıp, bir tencerede margarini eritin ve soğan pembeleşene dek kavurun.
• Ispanakları, tuz ve karabiberi pembeleşen soğana ilave edin.
• Karıştırarak suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Sonra bu karışımı geniş bir tavaya güzelce yerleştirin.
• Yumurta sarısına göre yuvalar açın ve yumurtaları kırın.
• Orta ateşte yumurtanın akları pişene kadar tutun.

Karabiber gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun…