İkinci Çukurova olarak adlandırılan bölgede tarlalardan toplanan kırmızı biberleri, kadınlar evlerde salça yapıyor. Kilogramı 2-5 TL arasında değişen salçalık kırmızı biberlerini alan kadınlar, ailesiyle yada komşularıyla imece usulü biberleri tohumlarından ayırarak temizliyor. Biberleri tohumlarından ayırıp yıkayan kadınlar, daha sonra kıyma makinesiyle çekilen biberleri güneşte kurup salça yapıyor. Yaklaşık 1 hafta boyunca güneşe bırakılan salçalar tuzlandıktan sonra hazır hale getiriliyor. Kaynak : PHA