<P><STRONG>malzemeler:<BR></STRONG></P> <UL> <LI>1,5 su bardağı nohut <LI>1 kg kemikli kuzu eti <LI>2 baş kuru soğan <LI>3 yemek kaşığı zeytinyağı <LI>1 yemek kaşığı domates salçası <LI>1/2 yemek kaşığı biber salçası <LI>kaynamış su</LI></UL> <P><STRONG>hazırlanması:<BR></STRONG></P> <OL> <LI>bir akşam önceden nohutları yıkayıp bir tencereye alın. üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip ateşe koyun. bir taşım kaynatıp altını kapatın. <LI>ertesi gün nohutları yumuşayana kadar kaynatın. <LI>soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. etleri ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar haşlayın. <LI>etler yumuşayınca nohutları üzerlerine ekleyin. 5 dakika daha pişirip tuzunu ilave edin.</LI></OL>