<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN class=normal1><B><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Malzemeler</SPAN></B></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Yağsız dana bonfile:1kg</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Kuyruk yağı:100gr</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Kuzu boşluğu:100gr</SPAN></SPAN><BR><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Karabiber</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">İsot</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Tuz</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Soğan:2ad</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Maydanoz:1ad<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt"><o:p><FONT size=3> </FONT></o:p></SPAN></SPAN></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN class=normal1><B><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Yapılış Tarifi</SPAN></B></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Dana bonfile,kuyruk yağı,kuzu boşluğu`nu kasaptan alırken hepsini</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">geniş kıyma aynasında çektirin.Çektirdiğiniz kıymayı baharatlarını atıp<o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">yarım saat çiğ köfte yoğurur gibi yoğurun ve buzdolabında bir gün bekletin.</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Soğanımızı rendeleyelim ve maydanozlarımızı ince ince kıyalım.</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">soğanla maydanozu karıştırıp onu da birgün bekletelim.</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Kıymamızı dolaptan çıkarıp soğan ve maydanozu tülbent yardımıyla</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">süzdürelim ve kıymamıza katalım ve yarım saat yoğurup dolapta</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">dinlendirelim soğuyana kadar.Şişe takarken şişlerimizi, eti rahat tutması için <o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT size=3><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">sıvı yağla yağlayıp mangalın üstünde ısıtıp</SPAN></SPAN><FONT face="Times New Roman"> <SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">etlerimizi takalım. </SPAN></SPAN></FONT><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Etlerimizi şişe takarken ellerimizi yağ yada suyla ıslatalım.</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Etimiz elimize yapışmasın ve ayrıca şişe takarken etimizi parçalamayalım.</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">Elimize aldığımız şişi sol elimizle tutup sağ elimizi parmak ucuyla</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">şişin üstüne koyalım ve şiş avucumuzun içine oturduğu zaman</SPAN></SPAN><BR><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt">dört parmağımızla yukardan aşağıya etimizi şişe yayalım. Kor olmuş mangalın <o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN class=normal1><SPAN style="FONT-FAMILY: `Times New Roman`; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-ansi-font-size: 12.0pt"><FONT size=3>üzerinde ızgara edelim.<o:p></o:p></FONT></SPAN></SPAN></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 9.75pt 0cm"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=3>Eh… Bu kebabın yanında, pide ve şalgam da varsa… Değme keyfinize! <o:p></o:p></FONT></FONT></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 9.75pt 0cm"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=3>Salataları filan siz halledersiniz artık…<o:p></o:p></FONT></FONT></P> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 9.75pt 0cm"><FONT face="Times New Roman"><FONT size=3>Haydi afiyet olsun...</FONT></FONT></P>