Su böreği

Malzemeler:

Yarım kg un
4 Adet yumurta
Yarım limonun suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar nişasta
İçi için :
400 Gr beyaz peynir
1 Demet maydanoz
Sos için :
1 Su bardağı süt
250 Gr tereyağı
3 Adet yumurta

Hazırlanışı:

• Un, yumurta, yarım limon suyu ve tuzu su koymadan yoğurun.
• Hamuru hazırlayın ve 15 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru 8 eşit parçaya bölün.
• Nişasta ile kağıt kalınlığında açın.
• Sosu hazırlamak için tereyağını eritin.
• Süt ile yumurtaları çırpıp tereyağını ilave edin.
• Peyniri rendeleyin ve maydanozu kıyıp peynire ilave edip karıştırın.
• Açtığınız hamurları kaynar suda haşlayın, sonra buzlu suya çıkartın.
• Yağlamış olduğunuz tepsiye 4 hamuru büzerek yerleştirin ve üzerine sostan sürün.
• Üzerine harcını koyun ve kalan 4 hamuru da aynı şekilde tepsiye döşeyin.

Kalan sosu üzerine dökün ve 160 dereceli fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun…