Bamya

Malzemeler:

Yarım kilo kuş başı et
1 Kilo taze bamya
Yarım paket margarin
3 Adet orta boy domates
2 Adet soğan
1 Adet limon
1 Çay bardağı sirke
Tuz

Hazırlanması:

• Önce bamyaları yıkayıp kurulayın.
• Sap kısmını bir keskin bıçakla huni veya külah gibi incecik alın.
• Lezzeti içine de alması için uçlarından biraz kesin.
• Uçlarını kestikten sonra birkez daha yıkayıp suyunu süzün.
• Bamyaları 2 çorba kaşığı tuz ve 1 Çay bardağı sirkeyle katıştırıp bir kenara bırakın.
• Yemeklik doğradığınız soğanı, yarım paket margarini ve eti tencereye koyup kavurun.
• Sirkede beklettiğiniz bamyaları bol suda yıkayıp süzün.
• Bamyayı, kabuklarını soyup kuşbaşı doğranmış domateslerle birlikte karıştırıp ete katın.
• Suyunu ve tuzunu ayarlayın.
• Bir limon suyunu, eğer limon büyükse yarısını etli bamyaların üzerine sıkın ve hafif ateşte pişirin.

Et ve bamya kıvamında pişince servis yapın.

Afiyet olsun...